Sombra Botella

圣酩 红葡萄酒

神圣的河谷,将历史与当今融入到葡萄美酒之中

I. 葡萄品种: 40%的威代乌,50%的添帕尼尤以及10%的马祖罗

II. 酒精度: 13%.

III. 葡萄的种植和采摘: 葡萄精选自叶尔加山脉南麓的科乌埃斯塔·拉雷娜村庄的老葡萄藤。该山脉向阳面一侧的高度从450米起升至800米。
种植园的土地为贫瘠且多石的钙质粘土,面积为120多公顷,系埃斯库德罗家族资产,已传承四代。园内一直种植葡萄。
添帕尼尤品种的采摘期为十月的第一周,歌海娜葡萄的采摘期为该月的第三周,然后是嘉西诺品种的采摘期,最后为马祖罗品种的,即:十一月的第一周采摘。
葡萄经人工采摘和挑选后用箱子运至酒窖内。

IV. 酿造: 装罐和发酵需要28至30天。发酵在不锈钢罐中进行,使用当地酵母,温度控制在30摄氏度,每日提升并弄碎酒帽,浸泡时间较长以便最大限度地萃取颜色和单宁酸,这样就能保证葡萄有较长的寿命。
在美洲橡木桶中进行16个月的陈酿。

V. 品鉴: 深樱桃色,酒香浓郁高贵,香料、巧克力以及成熟水果香气的混合,且带有经橡木桶陈酿后的烘烤酒香。甘美、强烈、结构感好、饱满且易于饮用。我们酿酒师的标语:“葡萄酒皆因享受而生”
巴尔萨克罗红葡萄酒属珍藏型葡萄酒,预计可至少保证10年的瓶储

VI. 配餐推荐: 烤羊肉或猪肉、野味、牛排、炖肉以及腌制的和蓝色的奶酪。

荣誉及评分 Banderola
Tinto 2004 - "Premium Select Wine Challenge", ProWein 2012, 一月 的 2012 - *** Estrellas Plata
Tinto 2005 - La Guia Peñin, 一月 的 2011 - 91/100
Tinto 2005 - The Wine Advocate, 九月 的 2010 - 91/100
Tinto 2004 - La Guia Peñin, 九月 的 2009 - 90/100
Tinto 2004 - Vinos de España, 二月 的 2009 - Oro
Tinto 2004 - The Wine Advocate, 二月 的 2008 - 91/100
Tinto 2004 - Vinos de Rioja, 一月 的 2008 - 91/100
Tinto 2001 - Club de Gourmet, 二月 的 2008 - 9/10
Tinto 2001 - The Wine Advocate, 二月 的 2007 - 90/100
Tinto 2000 - The Wine Advocate, 六月 的 2005 - 89/100

埃斯库德罗家族

埃斯库德罗家族

Bodegas Escudero & Vinsacro
Ctra. de Arnedo s/n.
26587, Grávalos (La Rioja) Spain
Tel.: (+34) 941 398 008 | Fax: (+34) 94 398 070

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Calcco