Sombra Botella 迪奥罗•巴克卡瓦起泡酒 半甜型 甜点

迪奥罗•巴克卡瓦起泡酒 半甜型 甜点

神灵们的卡瓦酒

I. 葡萄品种: 50%的维尤拉,50%霞多丽

II. 酒精度: 12,5%

III. 葡萄的种植和采摘: 葡萄源自格拉瓦罗市市郊的葡萄园。该市则位于的伊比利亚山脉中的叶尔加山南麓,海拔700至800米。由于地势高,新鲜葡萄的酒精含量不高,酒香细腻而高贵。
霞多丽品种的采摘期为九月第二或第三周。维尤拉的为十月的前两周。葡萄通过人工采摘。采摘过程中要精选葡萄,以避免压榨时有任何受损葡萄或那些不符合生产卡瓦起泡酒质量标准的葡萄。

IV. 酿造: 经轻微压榨后获得的葡萄原汁将被用于酿造迪奥罗·巴克卡瓦起泡酒。葡萄汁将在不锈钢罐中进行第一次发酵,温度较低,约14摄氏度。
春初,待葡萄汁变得清澈后将进行第二次发酵,并至少在瓶中陈酿24个月。

V. 品鉴: 麦秸黄色且亮丽非凡,气泡细腻持久且带有小气泡。酒香中带有干果和蜂蜜的细腻果香。酒酸带来的清爽感与甜度适中。

VI. 配餐推荐: 适宜各种甜食。

埃斯库德罗家族

埃斯库德罗家族

Bodegas Escudero & Vinsacro
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Calcco