Sombra Botella Crepúsculo Vino de la Tierra de Castilla y León

CREPÚSCULO

Das Geheimnis des Lichts

I. TRAUBENSORTEN: 70% Tinto Fino und 30 % andere.

II. ALKOHOLGEHALT: 14% Vol.

II. WEINBERGE UND WEINLESE: Weinberge mit einem Alter von mehr als 50 Jahren auf kargen Böden mit geringer Ertragsmenge aus dem Anbaugebiet Tierra de Castilla y León.
Die Weinlese wurde von Hand im Oktober durchgeführt, wobei nur die gesunden und reifen Trauben ausgelesen wurden.

III. WEINBEREITUNG: Die alkoholische Gärung fand bei kontrollierter Temperatur (unter 30° C) statt, wobei der Wein insgesamt 28 Tage auf der Maische lag.
Dann wurde er 14 Monate lang in neuen Fässern aus französischer (50 %), amerikanischer (25 %) und rumänischer (25 %) Eiche ausgebaut.
Dieser Wein realisierte die malolaktische Gärung also im Fass; während der 14-monatigen Fassreife wurde der Wein viermal umgefüllt.
Schließlich wurde er ohne zusätzliche Behandlung direkt in die Flasche abgefüllt, weshalb die Möglichkeit besteht, dass sich einige seiner natürlichen Komponenten als Bodensatz ablagern.
Es wird empfohlen, den Wein vor Genuss zu dekantieren.

IV. EMPFOHLENE GERICHTE: Empfohlene Gerichte: halbreifer Schafskäse, Rindfleisch, Bratengerichte, Hoch- und Niederwild.

VERKOSTUNGSNOTIZEN:
Auszeichnungen und Ratings Banderola
Crepusculo 2006 - "Premium Select Wine Challenge", ProWein 2012, Januar von 2011 - *** Estrellas Plata
Crepusculo 2006 - Concurso III Challenge en Hong Kong, Oktober von 2011 - Bronce

Familia Escudero

Familia Escudero

Bodegas Escudero & Vinsacro
Ctra. de Arnedo s/n.
26587, Grávalos (La Rioja) Spanien
Tel.: (+34) 941 398 008 | Fax: (+34) 94 398 070

info@familiaescudero.com

Calcco