Bodegas Escudero

fileteGrandes Vinos de Riojafilete
Sombra Botella Arvum

ARVUM

Homenaje a nuestros padres, expresa la ternura con la que se ha obtenido dejándose amar cuando lo conoces

I. VARIEDADES: 100% Vidau (40% Tempranillo, 40% Garnacha, 20% Otras).

II. GRADO ALCOHÓLICO: 14% Vol.

III. CRIANZA: 17 meses en barricas de roble Francés.

IV. ELABORACIÓN: La uva procede de los viñedos más viejos ente 80 y 100 años del pago “Cuesta la Reina” propiedad de la familia desde hace cuatro generaciones. La cosecha manual se llevó a cabo en el mes de Octubre. En el proceso no se utilizó ningún sistema de bombeo, solo la gravedad para no dañar la fruta. La fermentación se realizó en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas del propio viñedo, controlando la temperatura a 30ºC. La duración total de la maceración fue de 32 días. Una vez descubado, el vino pasó a barricas de roble Francés Allier y roble Rumano dónde fue trasegado en 5 ocasiones. Se embotelló en Junio (2 años después) permaneciendo en botellero 12 meses antes de ponerse a la venta.

V. CATA: Color rojo cereza muy cubierto. Aromas finos y elegantes tostados cremosos y fruta madura, con mucha expresión y complejidad. En boca es potente, carnoso y redondo, muy rico en matices, compleja y elegante retronasal.

VI. PLATOS RECOMENDADOS: Acompañará perfectamente los quesos curados, carnes de vacuno, asados, caza mayor y menor, conejo, perdiz, jabalí, ciervo o corzo e incluso carnes en salsa con especias.

CAMPO DE CULTIVO: Las cosas como siempre. La manera más tradicional de elaborar vinos de Rioja, el cariño de nuestros padres, Antonia y Benito Escudero que nos trasmitieron hacia el cultivo de los viñedos centenarios con cuyas uvas se elabora Arvum. El sentido homenaje que ahora sus hijos queremos transmitirles en franca correspondencia, la dedicación y ternura con la que una familia se mantiene unida alrededor de un gran sueño. Hay cosas que nunca cambian con el tiempo.

FICHA DE CATA:
Reconocimientos y Puntuaciones Banderola
ARVUM 05 - Guia Peñin de Vinos de España 2001, Septiembre de 2011 - 90/100 Pts.
ARVUM 05 - “Wine advocate”, Abril de 2010 - 93 +/100 Pts.
ARVUM - “Cata de Riojas“, Revista Vinun, Julio de 2009 - 16,5/20 Pts.
ARVUM - “La Cata del Mes“ , Diario El Mundo, Abril de 2009 - 16/20 Pts.
ARVUM 05 - "Cata de la Semana Rioja VII Los Grandes", Revista Mundovino, Febrero de 2009 - 16,5/20 Pts.
ARVUM - Revista Vivir el Vino n. 88, Febrero de 2009 - 92/100 Pts.
ARVUM 05 - "Los Oros de 2009", Revista Vinos de España, Diciembre de 2008 - 93/100 Pts.

Familia Escudero

Familia Escudero

Bodegas Escudero & Vinsacro
Ctra. de Arnedo s/n.
26587, Grávalos (La Rioja) España
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