Sombra Botella Arvum

ARVUM

Un hommage à nos parents. Il exprime la tendresse qui l’a entouré et se fait aimer quand vous le connaissez

I. CÉPAGES: 100% vidau (40% tempranillo, 40% grenache, 20% autres).

II. TITRE ALCOOLIQUE: 14% Vol.

III. ÉLEVAGE: 17 mois en barriques de chêne français

IV. ÉLABORATION: Les raisins proviennent des plus vieux ceps de la parcelle « Cuesta la Reina », propriété de la famille depuis quatre générations.
Les vendanges manuelles ont eu lieu en octobre. Afin de ne pas endommager les baies, aucun système de pompage n’a été employé, mais uniquement la gravité.
La fermentation s’est déroulée dans des tanks en inox avec des levures issues de la propre vigne, à température contrôlée (30 ºC). La macération s’est prolongée sur 32 jours au total.
Après décuvage, le vin a été transféré dans des barriques en chêne de l’Allier et roumain, où 5 soutirages ont été effectués.
Mis en bouteille deux ans plus tard, en juin, il a vieilli 12 mois dans le chai à bouteilles avant sa commercialisation.

V. DÉGUSTATION: Robe rouge cerise très soutenue. Nez raffiné et élégant relevé de notes grillées, de crème et de fruits mûrs, très expressif et complexe. Bouche puissante, charnue, ronde et très riche en nuances, avec une rétronasale complexe et élégante.

VI. À DÉGUSTER AVEC: Fromages affinés, viandes bovines, rôtis, gros et petit gibier, lapin, perdrix, sanglier, cerf ou chevreuil et même viandes en sauce épicées.

CULTURE: Élaboré comme toujours. Selon les méthodes traditionnelles de vinification de la Rioja, avec l’amour que nos parents, Antonia et Benito Escudero, nous ont transmis pour la culture des vignes centenaires dont est issu l’Arvum.
Voici l’hommage sincère que leurs enfants veulent leur rendre, imprégné de tout le dévouement et la tendresse qui rassemble une famille autour d’un grand rêve.
Certaines choses ne changent pas avec le temps.

NOTES DE DÉGUSTATION:
Remerciements et Notes Banderola
ARVUM 05 - Guia Peñin de Vinos de España 2001, Septembre de 2011 - 90/100 Pts.
ARVUM 05 - “Wine advocate”, Avril de 2010 - 93 +/100 Pts.
ARVUM - “Cata de Riojas“, Revista Vinun, Juillet de 2009 - 16,5/20 Pts.
ARVUM - “La Cata del Mes“ , Diario El Mundo, Avril de 2009 - 16/20 Pts.
ARVUM 05 - "Cata de la Semana Rioja VII Los Grandes", Revista Mundovino, Février de 2009 - 16,5/20 Pts.
ARVUM - Revista Vivir el Vino n. 88, Février de 2009 - 92/100 Pts.
ARVUM 05 - "Los Oros de 2009", Revista Vinos de España, Décembre de 2008 - 93/100 Pts.

Familia Escudero

Familia Escudero

Bodegas Escudero & Vinsacro
Ctra. de Arnedo s/n.
26587, Grávalos (La Rioja) Espagne
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