Sombra Botella Vinsacro Rouge

VINSACRO ROUGE

Vallée Sacrée, le passé et le présent alliés dans ce vin

I. CÉPAGES: 40% Vidau, 50% Tempranillo y 10% Mazuelo.

II. TITRE ALCOOLIQUE: 13% Vol.

III. VIGNOBLE ET VENDANGES: Raisins choisis de vieux ceps de la propriété « Cuesta de la Reina » sur le versant sud et exposé au soleil de Monte Yerga, qui remonte de 450 mètres à 800 mètres d’altitude.
Elle possède des sols argilo-calcaires, pauvres et caillouteux. Plus de 120 hectares qui appartiennent à la famille depuis quatre générations et qui ont toujours été plantés de vignes.
Le cépage Tempranillo est récolté dans la première semaine d’octobre, le grenache est récolté dans la troisième semaine. On procède ensuite à la récolte du graciano, pour terminer, la première semaine de novembre avec le mazuelo.
Durant les vendanges, manuelles, les raisins sont sélectionnés et transportés au chai en cagettes.

IV. ÉLABORATION: Après encuvage, la fermentation s’est prolongé pendant 28-30 jours. Elle s’est déroulée dans des tanks en inox avec des levures issues de la propre vigne, à température contrôlée (30 ºC). Un pigeage quotidien du chapeau a été réalisé. Une longue macération a permis d’extraire toute la couleur et les tanins nécessaires à un vin de longue garde.
Élevé sous bois de chêne américain pendant 16 mois.

V. DÉGUSTATION: Robe cerise foncée. Nez intense et élégant sur les épices sucrées, le chocolat et les fruits mûrs enveloppés de séduisants arômes grillés évoquant un bon élevage sous bois de chêne. Savoureux, puissant, charnu et charpenté mais à la fois facile à boire, très rond. D’après notre oenologue : « un vin pour se régaler »
Valsacro rouge est un vin de garde qui évoluera favorablement pendant 10 ans au moins.

VI. À DÉGUSTER AVEC: Rôtis d’agneau ou de porc, gi

NOTES DE DÉGUSTATION:
Remerciements et Notes Banderola
Tinto 2004 - "Premium Select Wine Challenge", ProWein 2012, Janvier de 2012 - *** Estrellas Plata
Tinto 2005 - La Guia Peñin, Janvier de 2011 - 91/100 Pts.
Tinto 2005 - The Wine Advocate, Septembre de 2010 - 91/100 Pts.
Tinto 2004 - La Guia Peñin, Septembre de 2009 - 90/100 Pts.
Tinto 2004 - Vinos de España, Février de 2009 - Oro
Tinto 2004 - The Wine Advocate, Février de 2008 - 91/100 Pts.
Tinto 2004 - Vinos de Rioja, Janvier de 2008 - 91/100 Pts.
Tinto 2001 - Club de Gourmet, Février de 2008 - 9/10 Pts.
Tinto 2001 - The Wine Advocate, Février de 2007 - 90/100 Pts.
Tinto 2000 - The Wine Advocate, Juin de 2005 - 89/100 Pts.

Familia Escudero

Familia Escudero

Bodegas Escudero & Vinsacro
Ctra. de Arnedo s/n.
26587, Grávalos (La Rioja) Espagne
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