Sombra Botella Vinsacro Tinto

VINSACRO TINTO

Valle Sagrado, el pasado y el presente conjugados en el vino

I. VARIEDADES: 40% Vidau, 50% Tempranillo y 10% Mazuelo.

II. GRADO ALCOHÓLICO: 13% Vol.

III. VIÑEDOS Y VENDIMIA: Uva seleccionada de viñas viejas del pago “Cuesta la Reina” en la ladera sur del Monte Yerga, en una ladera carasol que comienza a los 450 m y sube hasta los 800 metros. Sus suelos son arcillo calcáreos pobres y pedregosos. Es una finca de más de 120 hectáreas que pertenece a la familia Escudero desde hace 4 generaciones, y en la que siempre se ha cultivado el viñedo. La variedad Tempranillo se vendimia en la primera semana de octubre, en la tercera semana se realiza la vendimia de la Garnacha, seguida del Graciano, para terminar en la primera semana de Noviembre con la variedad Mazuelo. La uva se recolecta a mano, seleccionando las uvas, transportándolas hasta la bodega en cajas.

IV. ELABORACIÓN: Su encubado y fermentación tiene una duración de 28 a 30 días se realiza en depósitos de acero inoxidable, con levaduras autóctonas a una temperatura controlada de 30ºC, remontando y rompiendo el sombrero diariamente, una maceración larga para extraer el máximo de color y taninos que aseguren a este vino una larga vida. Crianza en madera de roble americano durante 16 meses.

V. CATA: Color cereza oscuro. Aroma intenso y elegante a especias dulces, chocolate y fruta madura con sugerentes aromas tostados que nos dicen de una buena crianza en roble. Sabroso, potente, carnoso y estructurado, a su vez fácil de beber, muy redondo. La consigna de nuestro enólogo “El vino es para disfrutar”
Valsacro tinto es un vino de guarda, por lo que se prevé una evolución positiva durante un mínimo de 10 años.

VI. PLATOS RECOMENDADOS: Asados de cordero o cerdo, caza, chuleton de buey, carnes estofadas, quesos curados y azules.

FICHA DE CATA:
Reconocimientos y Puntuaciones Banderola
Tinto 2004 - "Premium Select Wine Challenge", ProWein 2012, Enero de 2012 - *** Estrellas Plata
Tinto 2005 - La Guia Peñin, Enero de 2011 - 91/100 Pts.
Tinto 2005 - The Wine Advocate, Septiembre de 2010 - 91/100 Pts.
Tinto 2004 - La Guia Peñin, Septiembre de 2009 - 90/100 Pts.
Tinto 2004 - Vinos de España, Febrero de 2009 - Oro
Tinto 2004 - The Wine Advocate, Febrero de 2008 - 91/100 Pts.
Tinto 2004 - Vinos de Rioja, Enero de 2008 - 91/100 Pts.
Tinto 2001 - Club de Gourmet, Febrero de 2008 - 9/10 Pts.
Tinto 2001 - The Wine Advocate, Febrero de 2007 - 90/100 Pts.
Tinto 2000 - The Wine Advocate, Junio de 2005 - 89/100 Pts.

Familia Escudero

Familia Escudero

Bodegas Escudero & Vinsacro
Ctra. de Arnedo s/n.
26587, Grávalos (La Rioja) España
Tel.: (+34) 941 398 008 | Fax: (+34) 94 398 070

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