Sombra Botella Razón Vin de Table

RAZÓN

Une réussite dans sa création, sa philosophie et sa matérialité

I. CÉPAGES: 70% Tempranillo, 30% Grenache.

II. TITRE ALCOOLIQUE: 13% Vol.

III. ÉLEVAGE: 9 mois en barrique de chêne américain.

IV. ÉLABORATION: Les raisins sont issus de notre propriété de Finca La Legua.
Arrivés en cave, ils ont été transportés par gravité pour éviter que les machines n’altèrent leur qualité.
La fermentation s’est déroulée avec des levures issues de la propre vigne, à température contrôlée (30 ºC). Une fois terminée, une macération de 10 jours au moins permet au vin d’exprimer toute sa couleur et sa structure. Après décuvage, le vin a été transféré dans des barriques de chêne fin américain, où il a vieilli 9 mois. Avant l’embouteillage, une légère clarification et une filtration finale ont été effectuées.

V. DÉGUSTATION: Vin à la robe rouge assez soutenue. Nez limpide et complexe, il offre une belle intensité d’arômes épicés, fruités et de tannins bien fondus. Bien charpenté, il présente une bouche fraîche et tannique sur fond de fruits mûrs.

VI. À DÉGUSTER AVEC: Parfait pour accompagner ragoûts, viandes rouges, charcuteries et fromages.
Servir à 17 °C. Il évoluera favorablement pendant 10 ans.

NOTES DE DÉGUSTATION:
Remerciements et Notes Banderola
Razón 2006 - Concurso III Challenge en Hong Kong, Octobre de 2011 - Bronce

Familia Escudero

Familia Escudero

Bodegas Escudero & Vinsacro
Ctra. de Arnedo s/n.
26587, Grávalos (La Rioja) Espagne
Tel.: (+34) 941 398 008 | Fax: (+34) 94 398 070

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Calcco